Materiale cibo

Sperimentazioni su pane, pasta e zuccheri edibili

Parole chiave: Cibo, Display, Food design, Processo, Sperimentazione

Abstract

Recensione alla mostra Materiale Cibo: sperimentazioni su pane, pasta e zuccheri edibili, Operae: Indipendent Design Festival, Torino, 10-12 ottobre 2014, Torino Esposizioni.

Biografia autore

Alessandra Bosco, Università degli Studi della Repubblica di San Marino

Architetto, si laurea nel 1998 al Politecnico di Milano dove consegue a marzo 2003 il Dottorato di ricerca in progettazione architettonica e urbana e dove dal 1998 collabora alla didattica universitaria, prima come cultore della materia e dal 2004 al 2009 come docente del Laboratorio di architettura degli interni e allestimento della Facoltà del Design. Da marzo 2005 partecipa all’avvio e alla gestione del Corso di laurea in Disegno industriale dell’Università degli Studi della Repubblica di San Marino di cui diviene vicedirettore a novembre 2008 e direttore a settembre 2015. Ricercatore a tempo determinato da luglio 2010 è docente del Laboratorio di disegno per il progetto dal 2006 e del Laboratorio di laurea dal 2013. Autore di saggi e pubblicazioni, coniuga l’attività professionale all’attività di ricerca nel campo della formazione, del design di prodotto e dell’allestimento.

Pubblicato
2014-11-28
Fascicolo
V. 2 N. 4 (2014): Italian Material Design: imparando dalla storia
Sezione
Recensioni

Copyright (c) 2014 Alessandra Bosco

Creative Commons License

Questo lavoro è fornito con la licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.

Creative Commons NonCommercial-NoDerivates 4.0 international License (CC BY-NC-ND 4.0).